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豆腐工房まめやの通販(お取り寄せ)や口コミは？【セブンルール】

 

こんにちは、なおです。

5月28日のセブンルールに「豆腐工房まめや」さんが出るそうです。

セブンルールという番組は、働く女性のこだわりを７つにまとめた番組で、
そのお店に対する想いを知ることができます。

今回の主役、豆腐工房まめやを経営する青木春奈さん。

 

このお店は、長野県の人里離れたところにあり、利便性も低めなのにも関わらず、
県外からのお客さんが耐えないほど評判の高いお店です。

わざわざ行って買いたいお豆腐とはどんなものなのか・・・

そこで今日は、そんな大評判のお豆腐屋さん、
「豆腐工房まめや」について調べてみました。

豆腐工房まめやのこだわり

 

①薪のかまどでじっくりと時間をかけて、豆を煮る
ガスや電気などで煮る方が簡単ですが、時間や手間をかけて、薪でしか出せない豆本来の風味や優しい甘みを出しているそうです。
量より質へのこだわりを大切にされています。

②天然にがりを使う
安価に作るために凝固剤を使用した豆腐や、精製したにがりを使っている豆腐が出回っていることが多いようです。
しかしまめやでは、手仕事で時間をかけて作る大分県「なずなの塩」のにがりを使っています。精製せず海水に最も近い天然にがりを使っているため、ミネラル豊富ですよ！

③消泡剤を使わない
大豆を煮る時に泡が吹き上がってくるそうで、それを消すのに消泡剤を使うことが多いそうです。
しかしまめやはそれを使わないため、つねに豆を見ておかなければなりません。最高の豆腐を作るため、どんな手間でも惜しまないのですね。

④豆腐同様、揚げ物も薪の火であげる

 

どんな商品が売られているの？

 

・木綿豆腐・・370円
・豆腐の味噌漬け・とうふの塩麹漬・・830円

とお豆腐にしてはやや高めです。ただこの手間やこだわりを見ると、やや高くても納得ですね。

・豆乳・・290円
・おから・・70~100円

・厚揚げ・・250円
・油揚げ・・285円

・納豆・・220~350円

・豆乳おからクッキー・・270円

・限定商品のそば豆腐・・290円

 

一番人気と売り切れやすい時間帯は？

長野県の人里離れた場所ということで利便性も低く、
目的がなければなかなかこういう所に足を運ぶことってないですよね。

だからこそ、「行って完売していました！」なんてことになっていたらショック！！！！！

 

まめやさんに一番の人気商品と、売り切れやすい時間帯について問い合わせしてみました。

人気商品は豆腐と油揚げなんですね〜♩

品切れになりやすいそうなので、お取り置きしてもらうのが一番確実ですね！

 

その他SNSなども色々検索してみました。

『昨日のうちに、豆腐も揚げも全部売り切れてしまったので、今日はお店にいたりいなかったり、になってしまいます。
お手数ですが、ご来店の際には、先にお電話(0265-96-7710)で確認していただけますと確実かと思います。』

や

『今週も、木曜までにほとんど売り切れてしまい、金土の品数がとても少なくなってしまいました。
もう少し作っておけばよかった！と今になってみれば思うのですが、それは、月曜には判断しておかなければ間に合わないのです。
というのは、もう少し作っておけたとしたら、今週でいえば水曜日だったんですが、この季節はまだその分の豆を浸けるのが火曜日の朝イチなんです。
ならば、月曜日には豆を量って洗っておかなければいけません。
月曜の時点では、今週は金土に十分販売できる数が用意できると思ったんですが、今週はまとまった数のご予約を週の途中でいくつもいただいたので、結果的に品薄になってしまったわけです。』

（豆腐工房まめやさんのfacebookより引用）

と書かれていることが多くあったので、
やはり、木曜3時以降と、金曜や土曜日は品薄になることが多いようですね。

行かれる際は一度連絡を入れて聞いてみる方が賢明かと思います。

 

※多品数購入する場合は、前もって予約できるそうです。

平日の午前営業についてのお知らせ

まめやでは、朝3時から豆腐をご夫婦だけで作られているようで、やはりこの時間と手間をおしまずに作っているのでお昼の開店がギリギリだそうです。

なので、朝は店頭に立つことができないので
午前中のみ、「セルフサービス」をされているようです。

しかもセルフサービスの場合は消費税もサービスしてくれるそうです！

・自分で冷蔵庫から、豆腐を取る。

・揚げは、トングで掴んで、袋に入れる。

・代金も入れる箱が置いてあるので、自分で入れてお釣りも自分でとる。

信頼関係があってこそでしかできないことですよね。

また、こちらのお店では、持参するとタッパーやボウルにもお豆腐を入れてくれます。

 

通販やお取り寄せはできる？

調べてみた結果、通販として購入できるのは、まめや豆腐工房のHPより購入し地方発送ができるそうです。

またこちらの商品の取り扱い店舗も数店舗あるようなので、もしお近くにあれば
そこで購入すると送料も節約できるからいいですね。
取り扱い店舗はこちらです。

 

口コミのまとめ

 

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鹿嶺高原トレイルのお礼で頂きました！ 高遠の最高に美味しい豆腐です！ #豆腐大好き #豆腐工房まめや

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大絶賛ですね！さすが遠くても買いに来たいお店ですね♩
私は遠くに住んでいるのでお取り寄せをしてみようと思いました(๑ᴖ◡ᴖ๑)

ゼッタイにここのお豆腐を食べてみたい〜！

 

店舗情報

豆腐工房まめや
住所：長野県伊那市高遠町山室2326-1
TEL：0265-96-7710
営業時間：火・水・木　12:00~17:00（都合により15:30まで）
金・土　　　10:00~17:00（都合により15:30まで）
定休日：日・月・土曜不定休

 

 

 

最後まで読んで頂きありがとうございました。